Galateo Ricevimenti riconosce l'importanza della responsabilità sociale e ambientale e cerca da sempre di operare in una maniera sostenibile e rispettosa dell'ambiente nel quale lavora.
Galateo Ricevimenti - seppur non in grado di operare in una maniera al 100% green e biologica - cerca continuamente di migliorarsi e per questo seleziona sempre partner e fornitori che abbiano lo stesso approccio e che ne condividano i valori legati alla tutela dell'ambiente.
Gli chef Galateo dedicano molto tempo per creare menù nei quali venga data priorità ai prodotti organici, provenienti da agricoltori locali che abbiano la sostenibilità come loro valore di riferimento.
Periodicamente i menù sono aggiornati per incorporare gli ingredienti stagionali, approfittando anche dell'incredibile varietà di prodotti freschi che l'Italia può offrire.
